🐔 Demi-poulet rôti, frites : le plat qui fait l’unanimité 

Ah, le demi-poulet rôti… Ce n’est pas juste un plat, c’est une institution. Une légende. Une ode à la simplicité bien faite. Chez nous, il arrive tout chaud, tout croustillant, tout parfumé, comme s’il sortait tout droit d’un poème gastronomique écrit par un Belge affamé un dimanche midi.

• Le poulet : rôti lentement, tendrement, avec une peau dorée qui craque sous la fourchette et une chair juteuse qui ferait pleurer de joie un inspecteur du guide Michelin (ou au moins lui faire un clin d’œil complice).

• Les frites : Des frites en deux fois (parce qu’une seule fois, c’est pour les touristes), et servies avec cette arrogance typiquement belge : “Oui, ce sont les meilleures frites du quartier. Et alors ?”

Ce plat, c’est le choix du cœur. Celui qu’on prend quand on veut se faire plaisir sans devoir expliquer pourquoi. C’est le plat qui ne juge pas. Il vous regarde droit dans les yeux et vous dit : “Allez, fais-toi plaisir. Tu le mérites.” Et vous, vous répondez : “Oui, mon demi-poulet rôti. Oui.”